Vanilla mon amour!

Siamo particolarmente grati a tutti i nostri amici e clienti che ci sostengono ogni giorno. Il vostro calore e tutti i vostri complimenti su facebook e dal vivo, ci danno la spinta a fare sempre meglio. :-)
Ed è con grande piacere che Kevin&Victory presentano la loro nuova ricetta della Vanilla Cupcake!
Finalmente, dopo innumerevoli tentativi, abbiamo trovato le proporzioni perfette per ottenere quello che volevamo: la fairy cake più soffice e saporita, con una morbidezza ed un gusto che,sia farcito che da solo, riempie i sensi e il palato.
Aggiungiamo questa sofficiosità alla nostra raccolta di ormai 50 ricette originali che stiamo completando in un volume.

Grazie a tutti amici, grazie ai vostri consigli ci avviciniamo alla grande apertura con un bagaglio di esperienza ogni giorno un po' più grandino :-).

Kev&Vic

What emotion!

E così l'attuale micro store della Kevin&Victory tra pochi giorni chiude i battenti per rifarsi il look.
Dal 16 al 30 settembre una squadra di attenti (speriamo) costruttori, arredatori, fabbri, falegnami e pittori, cercheranno di modificare il nostro buchetto di negozio per renderlo colorato arioso e confortevole per tutti voi amici che ci seguite sempre.
:-)
Con emozione vi aspettiamo (speriamo, perché coi muratori non si sà mai) il primo ottobre per una nuova colorata e dolce apertura.
Ziaooooo
Posteremo foto del working in progress.. :-D

K&V

Novità settembrine

Alla Kevin&Victory si stanno svolgendo i colloqui in cerca di commessi per l'apertura del nuovo store. Pensiamo che sarà sabato primo ottobre.
Siamo emozionati e sempre più presi dalla scelta di colori ed elementi.
Il nostro arredatore è uno scultore e un'artista che ci sta anche mettendo a punto una linea di piattini e alzate firmata Kevin&Victory, qualche prototipo prova è già passato dal negozio. Tutte cose uniche e fatte a mano. Pizzi ovunque.



Inoltre nuovi gusti vengono sperimentati e proprio ieri mattina mi sono inventata lo SnowBall


Una soffice cup alla vaniglia ripiena di Nutella con glassa al cocco e glamourizzata con tanti glitter (che forse nella foto nn si vedono, ma vi assicuro che nella realtà sì) :-).
Sono andate a ruba e ringraziamo tutti coloro che le sono venuti a provare, e ci scusiamo tanto con tutti coloro che invece sono arrivati ed invece erano già finite.

I nostri fan sono davvero premurossimi con noi e questo ci lusinga e ci rende proprio contenti.
Abbiamo intrapreso questa avventura con lo spirito di chi si butta nella vita, e adesso finalmente l'apertura è alle porte e le richieste di franchising sono tante.
Ci impegneremo al massimo!
E grazie a tutti.


K&V

Scatti UK

Siamo ritornati già da qualche giorno al lavoro. Pieno regime devo dire, e anche purtroppo qualche spiacevole sabotaggio dalla concorrenza che ci ha fatto perdere un po' di tempo. Ma ecco che finalmente ho trovato un minuto in questa notte insonne per postare un po' di foto fatte a Londra. :-)
Ovvio che siamo dovuto andare in pellegrinaggio dalla mitica Peggy Porchen:



Negozio bellissimo, piccolo, carino, ma imboscato duro! Per trovarlo nn vi dico che odissea!! Peró ne è valsa la pena: le sue cupcakes, semplici e buonissime, sono davvero alta pasticceria (costano un sacco e una sporta, c'è da dire anche!).



Questa che ho preso io era Fragole e Champagne. Buooonaaaa!!!

Tutta altra roba dall'eccentrico Cox! Lo stilista che con l'aiuto del bravissimissimo pasticcere francese Eric Lanlard, ha messo su un super glamour sexy negozio a Soho.









Cupcake davvero buonissime ed eccentriche davvero.
Abbiamo comprato anche il suo libro e parlato molto con il personale. Abbiamo davvero imparato molto. Lanlard è troppo bravo. Anche qui le tortine se le fanno pagare tantissimo (4 sterline!), peró ne vale la pena.

Invece ci hanno molto deluso due Bakery super famose: la Primerose e la Hummingbird. Ci aspettavamo molto e invece.. tortine durissime e buttercream super mediocri.
Cox invece è stato davvero una sorpresa: oltre all'apparenza anche tanta qualità.

Victory

Ci vediamo martedì 30

K&V

Filmato esplicativo

In questo video:
Victory Ford
il pollice di Kevin Dolcini
Special guest: la sigaretta elettronica MUST
Enjoy us on Facebook!!

K&V

Location:Londra

A Londra a caccia di Bakery

Ed eccoci qui sotto l'acqua che fanno solo 20 gradi e che stano cercando Bakery londinesi a destra e a sinistra.
Essendo venuti anche per carpire i segreti del mestiere dei più bravi, ne vogliamo provare il più possibile.
Ecco quindi Kevin con la sua tortina di Buttercup!!



Un negozietto piccolino e colorato con tante tortine esposte e belle. Peccato che quella di Kevin sapeva di gomma.



Peccato perché avevano una bella esposizione.
Non só se avete presente il fenomeno della rifrazione della luce: cioè tipo una foglia è verde perché riesce ad assorbire tutti i colori che lo spettro di luce le menda eccetto il verde.. Ecco praticamente, ma più contorto è successo con la tortina di Kevin: l'aveva chiesta gusto mango.. era giallina, ma sapeva di tutto fuochè di mango.

Evvabbé, mica ne volevamo provare solo una! E infatti ecco Kevin davanti alla famosissima e da noi idolatrata The Hummingbird Bakery a Portobello:






Negozietto piccolo, in un edificio molto vecchiotto peró accogliente. Tortine buonissime, specie quella al cioccolato.


Grazie colibrì che ci hai insegnato tante cose.
Sopratutto che la vita è dolce, se la sai prendere bene :-)



E domani si va a Primerose e dalla famigerata Peggy Porchen!!
Ciaooo

K&V